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一次性餐具:靠近你不行 远离你不能
来源:本站    发布于:2011-3-25 13:33:06   
 
 

一次性餐具,每个人每天都要见到,甚至要使用它,但是却不了解它。我国首部针对餐饮企业制订的行业规范文件《餐饮企业经营规范》中明确指出,餐饮企业应减少使用一次性木筷等餐具,然而实际生活却不尽人意,一些饭店及餐馆仍在给消费者提供那些不合格的一次性餐具,消费者也在茫然使用着这些不合格的餐具。

筷子:看似卫生其实隐藏危险

一次性筷子,每天随时随地都能看得见。每个人看似对它很熟悉,其实根本不了解它……

 

中小型饭馆“卫生筷”使用泛滥

 

一直以来,记者都注意到首府一些中小型饭馆仍在大量使用一次性筷子。7月22日,记者走进位于锡林郭勒南路的一家稍麦馆,只见每张桌子上的筷筒里都插着“卫生筷”供顾客使用。当记者提出要求使用消毒筷时,饭店老板不好意思地说:“咱们这儿只有一次性筷子。这样的筷子不是很好嘛,干净、卫生,现在都没人用那种筷子了。”记者在采访中了解到,现在很多市民对使用一次性筷子存在着误区,认为其卫生干净,能防止感染疾病,但殊不知这看似安全的卫生筷背后隐藏的危险。

当日,记者又来到了附中东巷,发现在马路边的雨水箅子上倒了一些餐饮垃圾,里面有很多一次性筷子。记者随便走进一家饭店,都能看到一次性筷子的身影。当记者向多家老板提出,是否知道“减少使用一次性筷子”等相关规定时,他们均表示不清楚。记者在首府采访中注意到,中小型饭店基本上使用的是一次性筷子,只有大中型饭店才会使用集中消毒的筷子。

化学原料让一次性筷子“变身”

2007年,我国首部针对餐饮企业制订的行业规范文件《餐饮企业经营规范》正式实施,其中明确指出减少提供一次性筷子。而且餐饮企业必须向消费者提供消毒达标的餐具、餐巾纸等配套设施及服务。当前,一些饭店经营者还在肆无忌惮地为消费者提供一次性筷子及其他一次性餐具。7月23日,记者来到了呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场,这里批发一次性餐具的有20多家。记者随便走进一家发现,地上摆放着几个编织袋,里面装着一次性筷子,上面并没有生产厂家、出厂日期、合格证及保质期等标志。这些卫生筷都分成了小捆,每小包500多双,批发价为11元。

据了解,这些筷子都是在我国南方和东北地区生产的。业内人士告诉记者,一次性筷子在整个制造过程中共加入了4种化学原料。为了使筷子看起来更白,工人在制作时使用工业硫磺。而在抛光这一环节中又加入了石蜡。在处理发霉变质的筷子时,加入双氧水,黑筷子很快就变白了。为了使双氧水发挥更大的功效,还会加入工业无水焦磷酸钠。这些物质无疑会对人体健康造成严重的危害。

 

 

 

塑料袋、一次性台布、餐盒等用品都是酒店、饭店必须采购的物品

纸杯:方便却不一定卫生

一次性纸杯使用方便、卫生,是目前众多家庭和办公场所必备的用品,消费量越来越大。但时下市场上很多一次性纸杯,质量没有保障,难以让人放心使用。

 

使用率高 卫生却很差

提起一次性纸杯大家并不陌生。现实生活中,许多人觉得这种纸杯既卫生又方便。7月23日中午,记者在呼和浩特市锡林郭勒南路一家饭店吃饭时注意到,该饭店使用的就是一次性纸杯,质量并不好,倒上水后杯子非常软。记者了解到,小饭店、早点摊、歌厅用一次性纸杯的比较多。

“我以后再也不敢用一次性纸杯喝水了。”常年从事蔬菜批发运输工作的王先生对记者说。据了解,前几天,他帮一个客户从山东的一家批发市场捎回近1万只一次性裸纸杯。王先生说:“那些一次性纸杯是用很大的黑色塑料袋装的。这些纸杯没有任何外包装,而且还能闻到一股刺鼻的异味。”这让他感到很疑惑。记者注意到,前来购买一次性纸杯的市民,基本不会问卫生、包装、保质期等情况,只关心纸杯是否漏水。

没有生产日期 消费者心里没底

7月23日下午,记者走进呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场一家一次性餐具批发店里,货架上摆着很多种一次性纸杯。记者拿起一包纸杯,没有找到生产日期。当记者打开包装袋时,闻到一股类似塑料的味道。记者询问销售人员为什么没有生产日期时,销售人员说:“这东西又不是吃的,不需要生产日期。你尽管放心使用,我们这里每天都要卖出10多件,像饭店、茶吧、酒吧、歌厅等经常进货。”随后,记者又来到另外一家一次性餐具批发店,发现这里的产品也没有标注生产日期,而且上面布满了灰尘。

快餐盒:劣质品威胁健康

一次性快餐盒,因使用方便而受到了人们的喜爱,日常生活中随处可见。目前,市场上的一次性快餐盒大多是由石油中提炼的聚苯乙烯原料加上发泡剂,加热发泡而成。聚苯乙烯是一种使用极为广泛的高分子材料,具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便等特点,因而成了制作一次性快餐盒的首选材料。

劣质餐盒销路好

“这种一次性餐盒每天都能卖很多箱。”7月22日,记者在呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场内发现,手感软、轻轻一撕就破的劣质餐盒在多个摊位都有出售,一位摊主表示,因为价钱低,这种餐盒销路非常好。记者注意到一次性餐盒最常见的有4种,价钱最高的为每个0.4元,最低的每个只有0.09元。一位摊主向记者介绍,卖得最快的是价格在每只0.16元的这种,一般每天都能卖出7~8箱。据介绍,每箱大致能放这种餐盒800个,分别销往市区的各个餐馆。

从起初的发泡型到现在的可降解型,一次性餐盒的使用量有增无减。上班族、学生是使用一次性餐盒的主要人群,记者了解到,大部分人都知道,一次性餐盒不管是从卫生角度还是从环保角度讲,都存在着诸多争议。然而人们为了方便,还是在一直使用它。采访中记者了解到,一次性餐盒有纸板型、淀粉型、纸浆模塑型、植物纤维型、可降解塑料型、生物全降解型等,其中,纸板型、淀粉型、植物纤维型、可降解塑料型一次性餐盒目前被各大餐馆广泛应用。

发泡餐盒仍在使用

2001年5月发布的《关于餐饮行业停止使用一次性发泡餐盒的通知》,使一次性发泡餐盒这一白色污染源面临被封杀的境地。但事实上,发泡餐盒在餐饮市场上仍是屡见不鲜,一些小商贩贪图其价格低廉,仍旧贩卖或购买后使用。日前,记者采访了在校生楚瑞,她表示平时中午多是在街上买盒饭、炒面、炒饭类食物,用的都是一次性餐盒,自己虽然知道一次性餐盒不好,但是不会因餐盒的问题来决定购买与否。

据了解,一次性发泡塑料餐盒又被称为一次性发泡聚苯乙烯快餐盒。其中降解发泡塑料快餐盒所用的原料聚苯乙烯及发泡剂、光敏剂等原辅材料对人体的有害隐患不容低估。

为了减少这种患病危险的发生,市场又出现了可降解餐盒,那么标有“可降解”字样的餐盒就一定可降解?其实不然。记者从多方了解到,现在市面上的可降解餐盒的类型多种多样,价格也是差异不小,从每个0.08元钱到0.3元钱,差距很大。在首府金桥开发区从事餐饮业多年的老板孙德福向记者透露,一次性餐盒价格相差如此之大,很可能是原料的问题。在可降解餐盒的制作过程中,都是需要加入化学助剂的。标准的餐盒应该选取无毒、无任何副作用的化学助剂,如果添加的是一些工业试剂,虽然可以达到相同的效用,在成本价格上降低了,但是却对人体健康存在一定的威胁。

塑料袋:屡禁不止的污染物

塑料袋的确给我们生活带来了方便,但是这一时的方便却带来长久的环境危害。

不少农贸市场仍在使用

7月23日,记者在呼和浩特市五塔寺菜市场、南茶坊集贸市场、东瓦窑食品批发市场内发现,无论是蔬菜摊位还是熟食窗口,摊主普遍都使用一次性塑料包装袋或一次性塑料餐盒,部分一次性塑料袋是合乎规定的可降解塑料袋,但是仍有不可降解塑料袋在蔬菜、熟食的销售过程中被使用。在前来购买食品的顾客中,大部分顾客也仍然使用由摊主提供的一次性塑料包装袋。南茶坊集贸市场的摊主梁勇告诉记者,顾客需要塑料袋的时候他都会提供,每天使用塑料袋的数量并没有详细统计过,使用多的时候就多买些,少的时候就少买些……

三无塑料袋销售猖獗

随后,记者走访了这些市场内的杂货批发店发现,不少杂货批发店依然在出售一次性塑料包装袋及一次性塑料餐盒等,在出售的塑料袋中,有标识的可降解塑料袋及三无塑料袋均有销售。记者询问了塑料袋的价格,发现一捆有标识可降解塑料袋的销售价格明显高于三无塑料袋,数量也比三无塑料袋少:在420毫米×390毫米规格的塑料袋中,有标识的可降解塑料袋一捆30个售价5元,厚度为0.031毫米,而三无塑料袋一捆60个售价为6元。

国家统计局内蒙古调查总队的工作人员告诉记者,塑料袋回收价值较低,在使用过程中除了散落在城市街道、旅游区、水体中、公路和铁路两侧造成视觉污染外,它还存在着潜在危害。塑料结构稳定,不易被天然微生物菌降解,在自然环境中长期不分离。这就意味着废塑料垃圾如不加以回收,将在环境中变成污染物永久存在并不断累积,对环境造成极大危害。

 

许多烧烤摊用卫生纸代替餐巾纸  

餐巾纸:当心病从口入

餐巾纸是人们经常用到的一种一次性卫生用品,近来许多消费者反映,一些饭店中的餐巾纸质地很差,往嘴上一擦,满嘴都是纸屑。

卫生纸当餐巾纸用

因为工作原因,在呼和浩特市事业单位工作的王鹏一日三餐都在饭馆解决。他说,多年来,长期在外面吃饭,呼和浩特市不少饭店都快被他吃遍了。他在多家小餐馆里吃饭时看到,餐厅给客人用的餐巾纸看上去都跟卫生纸差不多,就是那种卷纸。细看这种卷纸,有的还带有细细的黑点,比家里用的卫生纸还差,一扯就破,有时候一擦嘴,还会往下掉细纸屑。

随后,记者走访了一些餐饮行业,发现其饭店纸张的进货渠道基本相同——去批发市场批发。呼和浩特市南茶坊附近经营重庆麻辣烫餐饮店的老板告诉记者,他们进货就是去批发城批发,“我们会选择一个固定的摊位进行长期的合作。只要他有卫生许可证,有资质就可以了。”

卫生状况堪忧

记者在呼和浩特市部分小餐馆看到,对于用卫生纸当餐巾纸,大多数前来就餐的顾客好像并没有什么意见。经营饭店生意的龚老板向记者透露说,来小餐馆吃饭的人通常都是务工人员和外地来的客人。务工人员不会在意餐巾纸的好坏,讲究点的顾客会用随身携带的餐巾纸或面巾纸。

据了解,现在出售的餐巾纸、面巾纸或卫生纸,生产时在卫生指标上存在着一定的差异。从业内的标准来看,木浆纸属于A等纸,而市场上批发的纸张多为再生纸。再生纸的质量到底过不过关,必须经过调查和检测,一旦有质量不过关的餐巾纸投入市场,很容易造成病从口入。

一次性餐具退市需要全社会共同努力

记者在采访中注意到,首府地区一次性餐具的批发销售活动主要集中在呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场。记者从进驻该市场的赛罕区工商分局商品交易市场管理办公室了解到,近一年来,该单位查处一次性假冒伪劣餐具案件14起,涉案金额达4万余元。主要涉及一次性筷子、餐盒、纸杯等用品。“平时我们会对一次性餐具进行定期不定期的检查。最近的一次检查是在6月中旬,主要是检查一次性餐盒。那一次共查获800个假冒伪劣餐盒,执法人员当场没收。近期,我们将和分局相关部门集中检查一次性餐具。”该单位办公室主任王国平说。

对于一次性餐具仍在各大饭店被广泛使用的现象,王国平认为,实施《餐饮企业经营规范》,主要是适应建设节约型社会的要求,其中呼吁餐馆减少使用一次性木筷等餐具的内容属于指导性规定,并非强制执行。再加上一次性餐具又是商家及市民离不开的必需品,所以劣质一次性餐具要退出市场就更难了,这主要得靠餐饮单位自觉实施,市民自觉抵制,才能促成逐渐退市。

 
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